Сир «Dorblu»

560,00 грн / кг

Käserei, 1 кг

«Дор блу» (Dorblu) – легендарний баварський сир, рецепт приготування якого тримається в найсуворішому секреті більше 100 років. Сир виготовляється з жирного коров'ячого молока, з додаванням благородної голубої плісняви Penicillium roqueforti, морської солі, молокозгортаючихся компонентів і сичужних ферментів. Продукт володіє насиченим пряно-маслянистим смаком і ароматом.

Артикул: 2038 Категорія: Тег:
Опис

«Дор блу» (Dorblu) – легендарний німецький сир, який відноситься до напівтвердих блакитних сортів. Популярність цього продукту настільки висока, що рецепт вироба тримається в найсуворішому секреті ось вже більше 100 років. Корінні німці називають цей сир не інакше як «баварський скарб». Гурмани «сирних держав» – Італії та Франції поважно називають Dorblu «блакитним золотом». Справжні цінителі сиру включають «Дор блу» в десятку кращих у світі сирів з цвіллю.

«Дор блу» володіє ніжною маслянистою консистенцією з гостро-солоним смаком і специфічним пряним ароматом. Продукт виготовляється з жирного коров’ячого молока, з додаванням благородної голубої плісняви Penicillium roqueforti, морської солі, молокозгортаючихся компонентів і сичужних ферментів. Сир дозріває в закритих льохах з підвищеною вологістю повітря. Термін дозрівання – від трьох до шести місяців. За цей час сир структурується до своєї знаменитої консистенції «кремовий мармур».

«Дор блу» відрізняється підвищеним вмістом вітамінів, мікро- і макроелементів, лактози, пеніциліну і незамінних амінокислот. Сир містить вітаміни D, E, A, C, B-групи, PP-групи, кальцій, фосфор, залізо, магній, калій, цинк, натрій, легкозасвоювані білки, жири і токофероли. При регулярному вживанні, сир нормалізує травлення, зміцнює мікрофлору кишечника, стимулює роботу головного мозку, покращує пам’ять, сприяє подоланню безсоння.

«Дор блу» – універсальний харчовий продукт. Він чудово поєднується з червоними винами, ягодами, фруктами, горіхами. Сир широко використовується в приготуванні канапе, сирних соусів, фруктових і овочевих салатів, фірмових гарячих бутербродів, закритих пирогів, салатів з морепродуктів. Це ідеальний продукт для включення до складу ароматної сирної тарілки. Щоб насолодитися насиченим пряно-маслянистим смаком, кулінари рекомендують вживати «Дор блу» в кінці вечері.

Додаткова інформація
Торгівельна марка

Вес/Масса

,

Страна производитель

Відгуки (0)

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Сир «Dorblu»”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *