Якщо ви вважаєте, що рис — це просто рис, є кілька причин, чому найкраще вибрати басматі.
Басматі — здоровий «суперген». Це безглютеновий продукт з низьким вмістом жирів. Він містить всі вісім незамінних амінокислот, фолієву кислоту і дуже низький вміст натрію і не містить холестерину. Басматі має низький і середній глікемічний індекс, що означає, що енергія вивільняється повільнішим, більш стійким темпом, що призводить до більш збалансованого рівня енергії.
Рис виводить з організму зайвий натрій, а разом з ним виходить і зайва вода, тому рис так корисний для обміну речовин і схуднення, а також при захворюваннях нирок і сечостатевої системи. Ці ж властивості дозволяють використовувати його в дієтичному харчуванні хворих на гіпертонію. Харчова та енергетична цінність на 100 г: білки — 7,1 г, жири — 0,2 г, вуглеводи — 71,2 г, калорійність — 332 ккал.
Рис «басматі» — це почуття смаку. Цей продукт не схожий ані на один-другий рис на Землі. На відміну від звичайного довгозернистого рису, легка, пухнаста текстура довгих тонких зерен «басматі» пропонує зовсім інший смак — своєрідний, унікальний і злегка «горіховий».
Продукт володіє прекрасним ароматом. Басматі описаний як такий, що має аромат висушеного сонцем дерева і квітів. «Якщо ви хочете продати свій будинок, просто приготуйте басматі — замість випічки хліба!».
Рис зі багатовіковою традицією і спадщиною. Кулінарія з басматі означає легкі, ніжні і окремі зерна. Відкрита текстура рису дозволяє зерну поглинати інші аромати, роблячи його придатним інгрідієнтом для цілого ряду рецептів.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.